Tabela Nutricional
A Cens Jr elabora tabelas nutricionais com informações a respeito da composição do produto a ser comercializado: quantidade de nutrientes e calorias, lista de ingredientes e lista de alergênicos, seguindo as legislações vigentes.
Garanta que todos os seus produtos estejam de acordo com as leis estabelecidas pela ANVISA, demonstrando que o seu negócio possuí responsabilidade e compromisso com o consumidor.
A importância da tabela nutricional para seu estabelecimento
No Brasil a rotulagem de alimentos é obrigatória. Antes do lançamento de um produto, todas as informações devem estar de acordo com as leis estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Assim, a tabela nutricional representa a sua responsabilidade e dever frente ao seu consumidor, proporcionando informação nutricional e conhecimento sobre o seu produto, que lhe é de direito.
No que consiste uma tabela nutricional?
A tabela nutricional precisa apresentar quantidades por porção e valores diários de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio, assim como o tamanho e medida caseira da porção sugerida. Além disso, o rótulo deve conter a lista de ingredientes e a de ingredientes alergênicos que compõem o produto.
Quais produtos devem ser rotulados?
A tabela nutricional se aplica a todos alimentos e bebidas produzidos comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para o consumidor. A falta da tabela nutricional é uma infração sanitária que pode causar punição.
Assim, a tabela nutricional é de extrema importância, visto que é fundamental que seu produto esteja de acordo com que é previsto por lei no país. Ademais, a tabela é essencial para a comunicação entre o produto e consumidor, pois vai ajudar o consumidor nas escolhas adequadas dos produtos.
https://www.scielo.br/j/bjft/a/N9jx4GpQXGfbcRb5r6fp5XQ/?lang=pt&format=pdf